低卡低脂的夏日美食，营养美味，陪您健康减肥！

减肥期间想大餐一顿真是一件十分困难的事情，每个食物都是那么美味，奈何其热量的缘故，却都是想吃而不敢吃的。减肥是一件漫长的事情，只有长期保持健康饮食，才会慢慢发生改变。其实减肥期间也不是什么都不能吃的，只要合理选择食材，测算好摄入的热量值，就可以一边享受美味，一边健康减肥了。今天就为大家带来这道营养健康，而且低卡低热量的美食——清爽瓜豆腐。

丝瓜又叫天罗瓜、天丝瓜，是人们日常生活中经常吃到的蔬菜。丝瓜味道鲜美，清淡解渴，很适合在炎热的夏季食用。丝瓜不仅是我们经常吃的食物，其还富含极其丰富的维生素和微量元素，能够及时补充人体所需，具有极高的药用价值。

小孩子在长身体的时候应该适当地多吃丝瓜，对生长发育有很大的好处，因为丝瓜提取物拥有增健大脑的功效，而且还可以防御乙型脑炎病毒对孩子的侵害；丝瓜能够起到止血镇痛，清热解毒的功效，甚至人有外伤，食用丝瓜作为外部药物还能起到消炎止血的作用，月经不调的女性朋友也可以通过食用丝瓜适当调理哦。

丝瓜美味清爽，适合煲汤食用，能够保存丝瓜最大的营养价值，烹饪的时候尽量少油少盐，保存丝瓜最大的清爽口感，而且，丝瓜在出锅的时候尽量用味精提鲜，喜欢配饭吃的话，清炒丝瓜也是不错的选择哦。

今天推荐给大家的这道菜就是保存丝瓜原滋原味，尽量体现丝瓜最大营养价值的丝瓜豆腐汤。汤中的另一位主人公豆腐也是美味健康的低卡食物，不仅热量低，还可以补充优质蛋白质，闲话少说，美味马上呈现。

【菜品名称】清爽瓜豆腐

【食材】：丝瓜1个、豆腐1块、花甲若干、蒜半头、油若干、盐1勺、生抽1勺、水若干。

步骤1、首先准备好我们即将烹饪的食材，将丝瓜洗干净，准备烹饪。

步骤2、取一块嫩豆腐作为这道丝瓜豆腐的配菜，豆腐我喜欢吃老味道卤水豆腐，当然市面上的任意豆腐都可以使用哦。

步骤3、接下来清洗花甲，将花甲清洗干净，除去内部的沙子，煮熟之后取出花甲肉。

步骤4、将刚才洗干净的丝瓜切成若干小块，方便煲汤食用。将准备好的蒜去皮，切成蒜碎。

步骤5、起锅烧油，油温半热的时候放入蒜末爆香，直至闻到香味，倒入丝瓜翻炒。

步骤6、丝瓜翻炒直至变色后，倒入刚才淘洗干净的花甲肉，继续翻炒。

步骤7、锅中倒水，微微超过丝瓜就可以，不要太多水。

步骤8、水沸腾之后倒入刚才准备好的豆腐，继续煮，直到水再次沸腾。

步骤9、水烧开之后转小火，直至水全部收到食材中，大火收汁，出锅！这样一道营养健康的美味减脂餐就做好了，您学了吗？

【烹饪小贴士】：

花甲充分洗干净，否则含沙，影响口感。

喜欢辣的味道，出锅可以稍微放一些辣椒油。

有条件的出锅滴一滴香油，放一点味精，味道更好。

丝瓜选择绿色的长丝瓜，一定要嫩的，口感最好。