低卡低脂的夏日美食,营养美味,陪您健康减肥!
减肥期间想大餐一顿真是一件十分困难的事情,每个食物都是那么美味,奈何其热量的缘故,却都是想吃而不敢吃的。减肥是一件漫长的事情,只有长期保持健康饮食,才会慢慢发生改变。其实减肥期间也不是什么都不能吃的,只要合理选择食材,测算好摄入的热量值,就可以一边享受美味,一边健康减肥了。今天就为大家带来这道营养健康,而且低卡低热量的美食——清爽瓜豆腐。
丝瓜又叫天罗瓜、天丝瓜,是人们日常生活中经常吃到的蔬菜。丝瓜味道鲜美,清淡解渴,很适合在炎热的夏季食用。丝瓜不仅是我们经常吃的食物,其还富含极其丰富的维生素和微量元素,能够及时补充人体所需,具有极高的药用价值。
小孩子在长身体的时候应该适当地多吃丝瓜,对生长发育有很大的好处,因为丝瓜提取物拥有增健大脑的功效,而且还可以防御乙型脑炎病毒对孩子的侵害;丝瓜能够起到止血镇痛,清热解毒的功效,甚至人有外伤,食用丝瓜作为外部药物还能起到消炎止血的作用,月经不调的女性朋友也可以通过食用丝瓜适当调理哦。
丝瓜美味清爽,适合煲汤食用,能够保存丝瓜最大的营养价值,烹饪的时候尽量少油少盐,保存丝瓜最大的清爽口感,而且,丝瓜在出锅的时候尽量用味精提鲜,喜欢配饭吃的话,清炒丝瓜也是不错的选择哦。
今天推荐给大家的这道菜就是保存丝瓜原滋原味,尽量体现丝瓜最大营养价值的丝瓜豆腐汤。汤中的另一位主人公豆腐也是美味健康的低卡食物,不仅热量低,还可以补充优质蛋白质,闲话少说,美味马上呈现。
【菜品名称】清爽瓜豆腐
【食材】:丝瓜1个、豆腐1块、花甲若干、蒜半头、油若干、盐1勺、生抽1勺、水若干。
步骤1、首先准备好我们即将烹饪的食材,将丝瓜洗干净,准备烹饪。
步骤2、取一块嫩豆腐作为这道丝瓜豆腐的配菜,豆腐我喜欢吃老味道卤水豆腐,当然市面上的任意豆腐都可以使用哦。
步骤3、接下来清洗花甲,将花甲清洗干净,除去内部的沙子,煮熟之后取出花甲肉。
步骤4、将刚才洗干净的丝瓜切成若干小块,方便煲汤食用。将准备好的蒜去皮,切成蒜碎。
步骤5、起锅烧油,油温半热的时候放入蒜末爆香,直至闻到香味,倒入丝瓜翻炒。
步骤6、丝瓜翻炒直至变色后,倒入刚才淘洗干净的花甲肉,继续翻炒。
步骤7、锅中倒水,微微超过丝瓜就可以,不要太多水。
步骤8、水沸腾之后倒入刚才准备好的豆腐,继续煮,直到水再次沸腾。
步骤9、水烧开之后转小火,直至水全部收到食材中,大火收汁,出锅!这样一道营养健康的美味减脂餐就做好了,您学了吗?
【烹饪小贴士】:
花甲充分洗干净,否则含沙,影响口感。
喜欢辣的味道,出锅可以稍微放一些辣椒油。
有条件的出锅滴一滴香油,放一点味精,味道更好。
丝瓜选择绿色的长丝瓜,一定要嫩的,口感最好。